Receita de Bam Baap - South Korea.

Receita (I) - Bam Baap / Chestnut Rice / Arroz com Castanhas

> 2 xícaras de arroz
> 6 castanhas
> 3 1 / 2 xícaras d'água

Preparo

1- Lavar o arroz em água fria e escorrer.
Descasque as castanhas de suas camadas exteriores marrom e as guarnições de pele mais fina. 

2- Corte-as em metades, se for grande, ou deixá-las na totalidade, se elas são pequenas.
Combine o arroz, castanhas e água na panela grande. Traga a uma fervura.

3- Reduzir o calor para baixo e cozinhe por cerca de 15 minutos. Misture uma ou duas vezes em direção ao fim dos 15 minutos. A água terá sido absorvida e as castanhas amaciadas.