Receita (I)
250 g de arroz
1 cebola média
2 dentes de alho
1 galinha
1 folha de louro
4 colheres (sopa) de óleo
2 pimentões vermelhos picados
3 tomates maduros picados
Preparo;
Corte a galinha pelas juntas. Em uma panela grande, coloque o óleo e leve a galinha, até que doure. Junte todos os temperos, refogue bem e vá juntando água, até que a galinha amacie (se usar frango, não é necessário).
Junte o arroz, acrescente água fervendo e deixe cozinhar em fogo forte, reduzindo depois, quando estiver secando. Tampe e deixe até estar pronto o arroz.
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