Bolo Ninho de Passarinho;.

Receita (I)

4 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
Manteiga, farinha e chocolate em pó para untar e polvilhar

Preparo;

Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma forma redonda com uma fina camada de manteiga, e faça uma misturinha meio a meio de chocolate em pó com farinha de trigo e polvilhe na forma toda, evitando assim a casquinha branca da farinha. Reserve.

Em uma tigela, coloque a farinha passando pela peneira e reserve. Na batedeira ou em outra tigela (se optar em fazer utilizar o batedor de arame), coloque o açúcar e o chocolate em pó, passando por uma peneira. 

Junte os ovos e o óleo, na velocidade baixa (para o chocolate não subir) e bata os ingredientes até que estejam bem misturados. Aumente a velocidade e bata por mais alguns minutos

Se utilizar a batedeira, abaixe novamente a velocidade e aos poucos vá adicionando a água e a farinha de trigo, alternando, batendo para misturar. Por último adicione o fermento.

Leve ao forno para assar por aproximadamente 30 a 40 minutos, use o teste do palito. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.