Bolo Mousse Preto e Branco;

Receita (I)

4 ovos -
2 xícaras (chá) de açucar -
2 xicaras (chá) de farinha de trigo -
1 xícara (cha)de leite morno -
1 colher (sobremesa) de essencia de baunilha -
1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo; 

Bata os ovos com o açúcar na batedeira por 5 minutos, abaixe a velocidade e acrescente a baunilha , a farinha de trigo e o leite , bata mais 5 minutos e por último acrescente o fermento batendo mais 3 minutos.

Unte uma forma redonda com óleo e farinha de trigo despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido.

Bolo Preto;

Mesmos ingredientes acima, mais 1 xicara (chá) de chocolate em pó.
O modo de preparo é o mesmo.

Mousse Branco; 

500 g de chocolate branco -
6 claras em neve
Corte o chocolate em pedaços e derreta -os no microondas, reserve.
bata as claras em nevee misture com o chocolate derretido morno, leve à geladeira por 1 hora.

Mousse Preto;

500 g chocolate meio amargo ou ao leite -
6 claras em neve
Mesmo procedimento do mousse branco.

Para Decorar;

100 g de chocolate preto -
100 g de chocolate branco -
1 vidro de cerejas

Calda para molhar o Bolo;

1/2 copo americano de Martini bianco -
calda da cereja Misture os 2 ingredientes.

Montagem do Bolo;

Desinforme o bolo branco (frio) em um prato, retire a tampa do bolo e um pouco do miolo, molhe com a calda e encha com o mousse branco.

Em seguida coloque o bolo preto (frio)em cima do branco, retire a tampa e um pouco do miolo, molhe com a calda e coloque o mousse preto, cobrindo todo o bolo, inclusive as laterais.

Decore com raspas de chocolate preto, branco e cerejas.