Monday, January 16, 2017

Peito de Frango Cozido.

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Receita (I)
  1. 2 kg de peito de frango com osso e sem pele
  2. a metade de um limão
  3. 1 cebola média cortada em 4
  4. 4 dentes de alho sem casca partidos ao meio
  5. 2 folhas de louro
  6. 1/2 amarrado de cheiro verde
  7. 1 talo de aipo
  8. 1 colher de sopa de sal
  9. Água para cobrir
    Preparo
    1. Coloque os pedaços de frango em uma panela onde caibam confortavelmente. Coloque todos os temperos e cubra com água.
    2. Leve ao fogo até ferver, diminua o fogo para baixo e deixe cozinhar até o frango ficar bem macio e começar a soltar do osso. Isso vai demorar de 30 a 50 minutos dependendo do seu frango.
    3. Você pode fazer seu frango em panela de pressão. Depois que ela começar a chiar leva em torno de 15 minutos.
    4. Deixe esfriar um pouco, retire a carne do frango do osso e desfie. 
    5. Coe e guarde o caldo resultante para usar em receitas. Mas cuidado que ele tem sal!

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