Frango Assado em Marinada;

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Ingredientes:

1 frango sem pele, cortado em pedaços
2 iogurtes naturais
2 colheres de sopa de harissa
sumo de 1 limão e meio
3 colheres de sopa de caril
7 dentes de alho
3 colheres de sopa de óleo de amendoim
2 colheres de sopa de gengibre ralado
sal e pimenta do reino moída a gosto

Preparo:

Primeiro faz-se a marinada. Misturam-se os temperos todos num recipiente grande, o caril, a pimenta do reino, gengibre, sumo de limão, harissa, óleo, alho e iogurte. Mexe-se muito bem.

Depois colocar o frango na marinada, envolvendo-o muito bem, de modo que todo fique bem coberto, temperar com sal e deixar marinar durante mais ou menos uma hora e meia.

Após colocar no forno a alta temperatura (cerca de 250ºC) até a marinada ter desaparecido quase toda.