Tuesday, July 5, 2016

Receita de Frango e Flores de Abobrinha.

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Receita (I)
  1. 500g de peito de frango
  2. 1 colher (café) de curry
  3. 1 cebola pequena
  4. 10 abobrinhas com flor
  5. 1 copo de caldo de legumes
  6. 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  7. Sal

Preparo
  1. Corte o peito de frango em cubos regulares e tempere-os com o curry e pouco sal, misturando bem.
  2. Deixe a carne repousar por 15 minutos.
  3. Descasque a cebola e corte-a em rodelas finas.
  4. Prepare as flores de abobrinha, eliminando os pistilos, enxaguando e cortando-as em tiras finas.
  5. Lave também as abobrinhas e corte em rodelas finas.
  6. Numa frigideira grande, aqueça o azeite com a cebola, acrescente a carne de frango e salteie em fogo alto por 5 minutos.
  7. Adicione metade do caldo de legumes e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando.
  8. Depois de despejar o caldo restante, junte as flores em tiras, e as abobrinhas fatiadas.
  9. Salteie por alguns instantes até quase secar o líquido.
  10. Ajuste o sal, misture mais uma vez e apague o fogo.
  11. Leve à mesa muito quente.

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