Farofa de pinhão:

Farofa de pinhão

Ingredientes;

15 pinhões cozidos e sem casca
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de chá de farinha de mandioca
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 ovo batido
Sal e pimenta-do-reino

Preparo;

Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até que estejam dourados; Junte o ovo batido e tempere com sal e pimenta, mexendo sempre;

Adicione o pinhão picado e cozinhe rapidamente; Coloque a farinha, tempere com sal e pimenta e sirva.