Farofa de banana e coco:

Farofa de banana da terra, amendoim e coco

Ingredientes;

100 g de bacon picado
2 colheres de sopa de manteiga
2 bananas da terra picadas
1/4 de xícara de chá de amendoim picado
50 g de coco ralado
1 1/2 xícara de chá de farinha de mandioca
Sal, pimenta-do-reino e salsinha

Preparo;

Em uma frigideira antiaderente, frite o bacon e reserve; Na mesma panela, derreta 1 colher de manteiga e frite as bananas até dourarem;
Acrescente o amendoim, o coco ralado e mexa por alguns minutos;

Coloque o restante da manteiga, a farinha e tempere com sal e pimenta;
Misture até ficar crocante e finalize com a salsinha picada.