Farofa de Sobras de Frango;

Ingredientes: 

1 xícara (chá) de manteiga
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1/2 pimenta dedo-de-moça picada
3 xícaras (chá) de sobras de frango desfiado
3 xícaras (chá) de farinha de mandioca
Sal e salsa picada a gosto

Preparo: 

Em uma panela, derreta a manteiga, frite a cebola, o alho e a pimenta por 3 minutos. 

Acrescente o frango e refogue rapidamente. Adicione, aos poucos, a farinha de mandioca, mexendo bem. Tempere com sal, polvilhe com salsa e sirva.