Ingredientes:
2 colheres (sopa) de manteiga
1 gema de ovo
1 colher (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento químico
3 colheres (sopa) de Água gelada
Preparo:
Misture a manteiga, a gema, o açúcar, a farinha e o fermento. Acrescente a água e trabalhe a massa até ficar homogênea. Enrole a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC). Abra a massa, forre com ela uma forma e de aro removível de 20 cm de diâmetro.
Cubra com papel-alumínio, encha com grãos de feijão para firmar a massa e asse durante 10 minutos. Tire do forno e retire o papel-alumínio com o feijão.
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