sexta-feira, 11 de maio de 2018

Calda fria de Morangos** 3 Escolhas

 

🔺Receita (I)

Ingredientes:

2 caixinhas de morangos doces e bem maduros,
1 maço de folhas de hortelã
Caldo de 1 limão
4 a 5 colheres de açúcar

Preparo:

Bata tudo no liquidificador e guarde em vidros na geladeira, não há necessidade de coar. Dura 15 dias.

*Esta calda é bem dinâmica, utilize em sobremesas, pudins, sorvetes, ou faça cocktail batendo a calda no liquidificador com vodca, leite condensado e gelo à seu gosto.

🔺Receita (II)

30 morangos cortados ao meio e lavados

5 colheres de açúcar cristal
1 pitada de pimenta-do-reino
6 colheres de vinagre de vinho branco

Preparo

Essa receita é feita a frio


Coloque os morangos cortados em uma vasilha que não seja de metal

Com uma colher de plástico bem lavada, misture o açúcar, a pimenta e o vinagre


Mexa devagar, mas sempre, por aproximadamente 3 minutos
Em menos de 30 segundos começa a se formar uma calda vermelha que engrossa e deixa os morangos espelhados


Ideal para acompanhar panquecas, sorvetes, arroz doce
Se quiser fazer uma cobertura de torta, basta adicionar uma colher de gelatina dissolvida em 1/4 de copo de água quente, colocar frio sobre a torta e levar à geladeira

🔺Receita (III) - Pudim com calda de morango

Pudim:
1 lata de leite condensado,
1 lata de creme de leite,
1 lata de leite,
1 caixa de maria mole dissolvida.

Calda:

1 caixa de morango picado,
1 xícara de açúcar

Preparo

Pudim: 


Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve para geladeira por 8 horas.
Calda: Leve ao fogo os morangos e o açúcar, mexendo sempre até levantar fervura e a calda engrossar um pouco.
Desenforme o pudim e coloque a calda, já fria, sobre ele. Sirva a seguir.

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