segunda-feira, 23 de abril de 2018

Espetinhos de Camarão e Geléia de Gengibre



Ingredientes:

12 camarões
sal e pimenta a gosto
óleo

Geléia de Gengibre

100 g de açúcar granulado
150 ml de água quente
50 g de gengibre ralado
1 pimenta de cheiro ou malagueta picadinha
raspas de 1 limão
suco de 1 limão
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Preparo:

Derreta o açúcar em fogo baixo sem deixar queimar, junte a água fervendo e acompanhe até o caramelo estar homogêneo, junte os outros ingredientes e mexa até dar porto de geléia.


Limpe os camarões e coloque-os no espeto deixando-os retos, tempere os camarões com sal e pimenta, unte-os com óleo. Grelhe em uma chapa bem quente rapidamente por 1 minuto de cada lado e sirva com a geleia de gengibre.

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