Pão de Queijo Caipira

  

Receita (I)

1. 1 Kg de polvilho azedo
2. 1/2 copo de água
3. Sove a massa até toda a massa ficar cheia de "grumos".
4. 1 copo (200 ml) de água
5. 1 copo (200 ml) de leite
6. 1 copo (200 ml)  de óleo
7. Ferver os três ingredientes e jogar sobre a massa para escaldá-la. Mexa bem até incorporar por completo. Deixe esfriar para conseguir adicionar os demais ingredientes.
8. 4 ovos (colocar 1 de cada vez se é a primeira vez que faz, para identificar o ponto, talvez não precise usar todos). 
9. 500g de queijo minas
10. 1 colher (sopa) de sal

Preparo

1. Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
2. Faça bolinhas e asse em forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 45 minutos.