Saturday, August 6, 2016

Frango ao Molho de Maracujá.

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Receita (I)
  1. 1 kg de coxinhas da asas;
  2. 1 colher (sopa) de sal;
  3. 1 colher (chá) de pimenta caiena;
  4. 6 dentes de alho picados;
  5. 1 colher (sopa) de orégano;
  6. 1 colher (chá) de páprica;
  7. 2 colheres (sopa) de iogurte:
  8. 1 fio de azeite;
  9. farinha de trigo para empanar
  10. óleo para fritar.
    Molho
    1. 1/3 de copo de suco de maracujá;
    2. 1 pimenta dedo-de-moça picadinha;
    3. 1 copo de água;
    4. 1 colher (sopa) de azeite;
    5. 2 colheres (chá) de açúcar
    6. 1 colher (café) de sal.
      Preparo
      1. empere o frango com a mistura de azeite, iogurte, caiena, sal, páprica, orégano e alho. Deixe pegar sabor na geladeira por 1 hora. Depois, passe pela farinha de trigo. 
      2. Frite em óleo abundante até dourar e escorra em uma grade.
        Molho
        1. para o molho leve todos os ingredientes no fogo até ferver. Deixe esfriar e sirva com as asinhas.

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