Creme de Batatas

  

Receita (I)

1. 500g de batata cubada vapza
2. 1 cebola picada
3. 1 dente de alho
4. 2 colheres de sopa de manteiga
5. 750mL de água
6. 100g de parmesão ralado
7. 100g de gorgonzola ralado
8. 100g de requeijão
9. 1 colher de chá de noz moscada

Preparo

1. Refogue na manteiga a cebola e o alho. Em seguida, adicione a batata, os queijos gorgonzola e parmesão, a noz moscada e a água e deixe ferver. Após fervura, acrescente o requeijão e bata no liquidificador. 
2. Se desejar uma sopa um pouco menos cremosa, adicione mais um pouco de água fervente após colocar todos os ingredientes. Servir quente.