Receitas Sopas Detox

🔺Receita (I) - Verde

1. 1 litro de água
2. ½ maço de espinafre
3. ½ talo de salsão
4. ½ maço de escarola
5. ½ maço de salsa
6. ½ maço de acelga
7. ½ abóbora japonesa
8. 1 beterraba
9. 1 abobrinha
10. 1 chuchu
11. 1 dente de alho picado
12. 2 colheres de chá de sal
13. 1 colher de chá de azeite extravirgem
14. pimenta do reino a gosto

Preparo

1. Em uma panela refogue o alho picado no azeite. Acrescente 1 litro de água e deixe ferver.
2. Em seguida junte todos os outros ingredientes e misture bem.
3. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos em fogo médio. Quando os legumes estiverem macios desligue o fogo e adicione o sal e a pimenta do reino.
4. Espere a sopa amornar e bata tudo no liquidificador e sirva polvilhando orégano e alecrim a gosto.

🔺Receita (II) - Mandioca com Brócolis

1. 1 brócolis americano
2. 4 pedaços de mandioca média
3. 1 cebola ralada
4. 1 e ½ dente de alho amassado
5. 1 xícara de chá de tofu em cubos
6. 2 colheres de sopa de salsa picada
7. água fervente
8. 1 colher de sopa de azeite extravirgem
9. linha triturada
10. pimenta rosa
11. sal e gergelim a gosto

Preparo

1. Refogue, em uma panela funda, metade do azeite, a cebola, o alho, a salsa, a mandioca e o brócolis.
2. Junte a água fervente até cobrir todos os legumes.
3. Cozinhe até amaciar um pouco a mandioca e o brócolis.
4. Retire do fogo e deixe amornar.
5. Bata no liquidificador
6. Coloque essa mistura novamente na panela, adicione sal e leve novamente ao fogo. Deixe cozinhar alguns minutinhos.
7. Em uma frigideira coloque o restante do azeite e grelhe o tofu.
8. Sirva a sopa com o gergelim, linhaça, pimenta e o tofu grelhado.

🔺Receita (III)

1. Espinafre
2. 5 inhames médios
3. 1 xícara de chá de espinafre picadinho
4. 1 cebola média picada
5. 1 colher (café) cubinhos de gengibre
6. 2 colheres de sopa de linhaça dourada
7. 2 dentes de alho
8. 200 ml água
9. 1 colher (café) de sal
10. 1 colher de (chá) de tomilho e alecrim triturados

Preparo

1. Em uma panela antiaderente refogue a cebola e o alho.
2. Junte a água e cozinhe o inhame já sem a casca com o gengibre.
3. Quando o inhame estiver bem macio, amasse-o na própria água de cozimento, com auxílio de um garfo ou espremedor de batatas.
4.  Acrescente espinafre, acerte o sal e ferva por mais 2 minutos, até as folhas amolecerem. Junte a linhaça e sirva