Saturday, July 2, 2016

*Costelas de Porco com Abacaxi.


Receita (I)
  1. 2 kg de lombo e costelas de Porco
  2. 1 kg Abacaxi
  3. Sal grosso (30 g)
  4. 100 ml de Vinho do Porto
  5. Pimenta 5 grãos (10 grs)
  6. Orégano  seco (3 g)
  7. 200 ml Óleo
  8. 20 ml Molho inglês

Preparo
  1. Temperar as costelas com sal e pimenta e dourar em óleo. Fritar as rodelas de abacaxi, após as costelas ficarem de um dos lados. 
  2. Juntar o molho inglês, vinho do Porto e um pouco da calda de abacaxi e deixar reduzir. Polvilhar com orégano. Deixar apurar e servir com arroz branco.

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