Saturday, July 9, 2016

Receita Cheesecake de Chocolate.


Receita (I)
  1. 200 g bolacha de gengibre paleo
  2. 1 colher de sobremesa de cacau
  3. 100 g manteiga

Preparo
  1. No robot triturar as bolachas, adicionar a manteiga e o cacau. Velocidade 7 e depois 2 minutos, vel. 3, 70ºC. 
  2. Colocar o preparado numa forma e levar ao forno pré-aquecido a 175ºC enquanto se prepara o recheio (+-10 min).

Ingredientes
  1. 500 g queijo quark 
  2. 15 g polvilho doce
  3. 150 g chocolate 85%
  4. 70-100 g mel
  5. 3 ovos

Preparo
  1. Colocar o chocolate no robot, pulverizar.
  2. Adicionar os restantes ingredientes e colocar 15 seg. na vel4.
  3. Programar 3 min., 70ºC, vel. 3.
  4. Colocar sobre a forma e levar forno até estar cozido (aprox. 30 minutos)
  5. Utilizei uma forma de 18 cm.
  6. Cobri com ganache de chocolate e framboesas frescas e acho que ficou bom.``

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