Monday, January 16, 2017

Peixe a Moda Maranhense.

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Receita (I)
- 800 g de filés de pescada
  1. - Sal a gosto
  2. - Suco de 1 limão
  3. - 1 ovo cozido
  4. - Pimenta do reino
  5. - Azeitonas verdes 
    Molho vinagrete
    1. - 1/2 xícara (chá) de tomate cortado em cubos
    2. - 1/4 xícara (chá) de cebola cortada em cubos
    3. - 1/4 xícara (chá) de pimentão verde cortado em cubos
    4. - Sal a gosto
    5. - 1/3 xícara (chá) de azeite
    6. - 2 colheres (sopa) de coentro picado
    7. - Cebolinha a gosto
      Preparo
      1. - Lave o peixe e tempere-o com o sal e o suco de limão.
      2. - Coloque em um refratário. Reserve.
      3. - Em uma tigela, misture todos os ingredientes do vinagrete e coloque sobre o peixe.
      4. - Asse no forno, em temperatura média, por 30 minutos.
      5. - Enfeite com rodelas de ovo cozido, azeitonas, cebolinha e pimenta de cheiro. 

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