Medalhão de Frango Recheado.

  

Receita (I)

1. 1 kg de peito de frango moído
2. 1 pacote de creme de cebola
3. Suco de 1 limão
4. 150 g de mussarela cortada em cubos
5. 10 fatias de bacon
6. óleo para fritar
7. Salsa picada a gosto

Preparo

1. Tempere a carne com o creme de cebola e o suco de limão. Faça bolinhas com a carne e recheie com os cubos de mussarela. 
2. Achate as bolinhas formando medalhões, envolva cada um com uma fatia de bacon e prenda com um palito. Aqueça o óleo e frite os medalhões até dourarem. Salpique com salsa e sirva. 
3. Sirva com molho de tomate.

Molho de Tomate Caseiro

1. 5 unidades de tomate sem casca e sem sementes
2. 1 dose de suco de tomate;
3. Orégano a gosto;
4. Pitada de açúcar;
5. 1 dente de alho amassado;
6. Sal a gosto;
7. 2 colheres de sopa de manjericão;
8. 2 colheres de sopa de azeite extra virgem.

Preparo

1. Em uma panela, adicione o azeite e deixe aquecer por 30 segundos, então coloque o alho e refogue até dourar. Adicione o suco de tomate e então os tomates sem casca e sem sementes bem picados. 
2. Deixe ferver por 3 minutos com a tampa fechada, mexendo de vez em quando. Adicione manjericão fresco e mantenha por 5 minutos tampado, mexendo a cada 30 segundos. 
3. Adicione sal e um pouco de orégano. Sirva em seguida com a massa da preferência ou em carnes