Receita (I)
2 kg de costelalinha de porco
½ xícaras de vinho branco
3 cubinhos de caldo de carne
Suco de 1 limão
Pimenta do reino e sal a gosto
Preparo;
Aquecer o vinho e dissolver o caldo de carne. Juntar o limão e a pimenta-do-reino. Passar o tempero em toda a superfície da carne.
Deixar descansar por 1 hora. Cobrir com papel alumínio e levar ao forno quente por 30 minutos, regar com o molho da assadeira. Retirar o papel alumínio, virar a carne e deixar por mais 30 minutos.
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