Receita Fondue de Queijos

  

🔺Receita (I)

1.  fondue de QUEIJO (para 4 - 5 pessoas)
2.  200g queijo emmental  (pode trocar por gouda, estepe, etc)
3.  200g queijo gruyére
4.  180 ml de vinho branco (1 copo americano)
5.  20 ml (dose) de conhaque
6.  1 colher de sopa de amido de milho (maisena)
7. Alho opcional

Preparo 

1. Prepare seus acompanhamentos (lista abaixo)
2. Corte o alho no meio e esfregue na panelinha ou rechaud que irá preparar seu fondue
3. Rale os queijos
4. Misture o vinho, conhaque e dissolva o amido de milho junto
5. Coloque o liquido e o queijo por cima mexa de vez em quando até que os queijos se fundam e a temperatura seja agradável.

Acompanhamentos para Fondue de Queijo

1. - Tomate cereja, Tomate seco pão italiano em cubos, pão francês, baguete, espeto, cenouras em palito, batatas semi cozida em cubos, brócolis, carne em cubos

🔺Receita (II) - De Chocolate

1.  1 barra de chocolate amargo (130g a 200g)
2.  1 barra de chocolate ao leite (130g a 200g)
3.  4 colheres de sopa de conhaque
4.  1 caixinha de creme de leite

Preparo 

1. Prepare seus acompanhamentos (lista abaixo)
2. Rale ou quebre bem os chocolates
3. Misture o conhaque com creme de leite 
4. Coloque o liquido e o chocolate por cima mexa de vez em quando até que os chocolates se fundam e a temperatura seja agradável.
5. Acompanhamentos para Fondue de Chocolate:
6. - Morangos, Abacaxi, pão italiano,banana, maçãs verdes, manga, uva verde, marshmallow, bolacha wafer, bolacha champagne

🔺Receita (III) - De Carne

1.  600g de Filet mignon em cubos 
2.  Óleo para fritar
3.  Alho opcional

Preparo 

1. Prepare seus acompanhamentos (lista abaixo)
2. Encha a panela ou rechaud com óleo e coloque 1 ou 2 dentes de alho para saborizar o óleo
3. Leve a panela ao fogo.
4. Acompanhamentos para Fondue de Carne:
5. - Patê de gorgonzola, pate de tomate seco, patê azeitona, mostarda, catchup, geleia de pimenta, molho rosê, patê de alho. Cheddar derretido, entre muitos outros.