Receita de Mexilhões Refogados.

 

Receita (I)

1. 500g de mexilhões
2. 1 litro de água
3. 2 cebolas
4. 1 pimentão
5. Sal a gosto
6. 1 tomate
7. 2 colheres (sopa) de óleo
8. 1/3 xícara (chá) de salsinha picada

Preparo

1. Cozinhe os mexilhões em 1 litro de água por 10 minutos ou até que as cascas abram.
2. Deixe esfriar.
3. Retire as cascas e reserve as carnes.
4. Corte as cebolas em rodelas.
5. Fatie o pimentão e retire as sementes.
6. Faça o mesmo com o tomate.
7. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, o tomate e o pimentão por 5 minutos em figo médio, até os tomates começarem a desmanchar.
8. Tempere com o sal.