Friday, June 24, 2016

Receita de Bambá.

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Receita (I)
  1. 4 lingüicas de porco fritas
  2. 2 ovos
  3. 3 colheres (sopa) de fubá
  4. 6 xícaras de caldo de carne
  5. 1/2 xícara de água fria
  6. 6 folhas de couve cortada bem fino
  7. Sal a gosto
  8. Pimenta-malagueta bem picada a gosto.

                Preparo
                1. Torrar o fubá levemente, junte água, misture até dissolver o fubá e tire do fogo.
                2. Misture o caldo de carne, fubá, leve ao fogo alto, deixe ferver mexendo sempre, acrescente as tirinhas de couve, cozinhe por cerca de 10 minutos e tempere com sal a gosto.
                3. Acrescente os ovos à sopa e misture vigorosamente até ficarem esfiapados, junte as rodelas de lingüiça, tempere com pimenta malagueta e deixe aquecer.


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