Biscoitos Amanteigados - 3 Escolhas.

  

Receita (I)

1. 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
2. 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
3. 1 colher (sopa) de fermento em pó
4. 5 colheres (sopa) de manteiga
5. 2 ovos
6. Margarina para untar

Preparo

1. Modo de Preparo Misture todos os ingredientes com as mãos até formar uma massa homogênea.
2. Com um rolo, abra a massa e corte no formato desejado.
3. Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.

Receita (II)

1. 1 xícara de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
2. 1 xícara e meia de açúcar
3. 1 ovo
4. 1 colher de chá e meia de extrato de baunilha
5. meia colher chá de extrato de amêndoa
6. 2 +3/4 xícaras de farinha (veja a sugestão abaixo)
7. 1 colher de chá de fermento em pó
8. 1 colher de chá de sal

Preparo

1. Na batedeira, bata a manteiga e açúcar ate obter um creme clarinho. Adicione o ovo e os extratos
2. Em outra travessa misture a farinha com fermento e sal, e vai adicionando essa mistura 1 xícara por vez no creme, batendo apos as adições
3. Termine de sovar a massa na mão até que fique uniforme
4. Leve à geladeira por duas horas (também pode ser de um dia para o outro
5. Retire da geladeira e deixe em temperatura ambiente por 30 minutos
6. Divida a massa em duas bolas para abrir com um rolo
7. Abra a massa deixando-a com mais ou menos meio centímetro de grossura . Corte os biscoitos. Coloque para assar
8. Sugestão: troque  1/2 xícara de farinha de trigo por 1/2 xícara de alguma noz triturada no processador (avelã, nozes, pecan, amêndoas.

Receita (III)

1. ½ xícara (chá) de açúcar
2. - 2/3 xícara (chá) de Margarina Qualy Cremosa
3. - raspas de limão
4. - 2 gemas
5. - 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Preparo

1. Preaqueça o forno em temperatura média (200 ºC).
2. Numa vasilha, misture o açúcar, a margarina, as raspas de limão e bata até obter um creme claro. Acrescente as gemas e misture bem.
3. Junte a farinha de trigo e amasse com as mãos. Modele os biscoitos no formato que preferir e deixe descansar por 20 minutos na geladeira.
4. Em uma assadeira, arrume os biscoitos e leve para assar por 15 minutos ou até começar a dourar na base.