Thursday, May 19, 2016

Receita Suflê de Queijo.

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Receita (I)
  1. 1 xícara bem cheia de pedacinhos de queijo minas
  2. 2 colheres de queijo parmesão ralado
  3. 4 ovos
  4. 2 xícaras de leite
  5. 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  6. Sal a gosto
  7. 1 pitada de pimenta do reino
  8. 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
 Preparo
  1. Doure a farinha na manteiga ou margarina, e , sempre mexendo, vá adicionando o leite
  2. Afaste a panela do fogo, deixe amornar, adicione as gemas, bata bem e torne a levar ao fogo
  3. Tempere com sal e pimenta-do-reino
  4. Deixe ferver por poucos minutos e torne a retirar do fogo
  5. Bata até amornar, adicione o queijo minas, o queijo parmesão e por último as claras em neve
  6. Misture com cuidado, sem bater, despeje em um pirex untado e asse em forno quente. Ele cresce bem,  deixe que doure um pouco. Sirva quente

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