Monday, May 16, 2016

Polenta com Presunto e Mussarela.



Receita (I)

1 calabresa sem pele e cortada em cubinhos
1/2 kg de carne moída
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
100 g de bacon cortado em cubinhos

Molho de Tomate

1 pacote de 250 g de fubá de dissolvido em 1 l de água
2 tabletes de caldo de galinha
1 colheres de sopa de mostarda
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
Tempero pronto a gosto
Cheiro verde picado a gosto
Queijo ralado para polvilhar
100 g de mussarela
100 g de presunto
Azeite para untar

Preparo

1- Em uma panela grande, doure o bacon cortado em cubinhos e o a lingüiça calabresa sem pele e cortada em cubinhos
Junte a cebola picadinha e os dentes de alho amassados até dourar

2- Acrescente fubá de milho dissolvido na água, o caldo de galinha e a mostarda
Abaixe o fogo e mexa por 20 minutos

3- Junte o milho verde, a ervilha, o tempero pronto (para acertar o sal) e adicione cheiro – verde picado a gosto
Transfira a metade da mistura acima para um refratário retangular untado com azeite

4- Em outra panela, faça um molho com a carne moída e o molho de tomate
Para montar coloque o molho de carne moída sobre a metade da mistura da polenta

5- Distribua fatias de mussarela e presunto sobre a carne
E coloque por cima o restante da mistura da polenta
Se sobrar, mussarela e presunto, pique e jogue sobre a polenta
Polvilhe com queijo ralado

6- Leve ao forno pré – aquecido a 200º graus por 10 minutos apenas para derreter o queijo
Bom apetite!

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