Receita Farofa de Ovo;

Receita (I)

- 6 unidade(s) de ovo
– 1 xícara(s) (chá) de farinha de mandioca torrada
– 40 gr de cheiro-verde
– 4 colher(es) (sopa) de manteiga
– 1 unidade(s) de cebola batida(s)
– 40 gr de parmesão ralado(s)

Preparo;

Bata os ovos inteiros, tempere com o queijo, o cheiro-verde picado e sal e pimenta do reino a gosto.

Doure a cebola na manteiga, junte os ovos, refogue bem e, assim que começar a endurecer, mexa com um garfo, a fim de ficar em pedacinhos.

Depois, vá mexendo e juntando a farinha, até formar uma farofa úmida e solta. Prove sal e pimenta.