Friday, May 20, 2016

Compota de Amora e Creme Inglês.

  Image result for Compota de Amora e Creme Inglês. Image result for Compota de Amora e Creme Inglês.

Receita (I)

Creme Inglês


1 xícara de leite

3 gemas
½ xícara de açúcar
1 colher (café) de essência de baunilha

Compota


1 xícara de amoras
½ xícara de açúcar
1 colher de sopa de água
Para a Montagem
Amêndoas filetadas a gosto

Preparo Creme


1- Aqueça o leite até levantar fervura. À parte, misture as gemas, o açúcar e a baunilha.


2- Despeje o leite quente na mistura aos poucos, mexendo para não formar grumos.


3- Volte tudo ao fogo, mexendo sempre, até engrossar ligeiramente.
Tire do fogo e deixe esfriar.

Compota

1- Leve todos os ingredientes ao fogo baixo, mexendo de vez em quando.
Deixe cozinhar até formar uma geleia consistente, com pedaços de amora.

2- Se necessário, acrescente um pouco mais de água para não grudar no fundo da panela.

Montagem


1- Disponha um pouco da compota no centro de uma cumbuca ou prato fundo e despeje o creme inglês sobre ela. Decore com amêndoas filetadas torrad
as.

No comments:

Post a Comment