Receitas Biscoitos Sortidos**

🔺Receita (I) - Biscoitos de Coco

- 250gr de coco ralado,
- 180gr de açúcar,
- 2 ovos,
- raspa de laranja ou de limão q.b.
- cerejas em calda

Preparo;

Misturam-se todos os ingredientes, bem misturados. As raspas use de laranja ou limão, conforme o gosto pessoal. Enche pequenas formas de papel e coloca-se ¼ de cereja a decorar, leva-se a assar ao forno, pré-aquecido a 200º.

Deve-se tomar conta, pois tudo depende do forno. Quando estiverem dourados por cima retira-se.


🔺Receita (II) - Biscoitos de Manteiga Saborizados

- 125gr açúcar
- 125gr de manteiga
- 125gr de farinha
- 1 colher de café de fermento em pó
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de leite

Preparo;

Numa bacia coloca-se o açúcar e a manteiga. Bate-se bem. Acrescenta-se o ovo e a farinha com o fermento e bate-se novamente.

Aos poucos adiciona-se o leite enquanto se bate. Divide-se a massa em duas. Junta-se o sabor que se quiser e mexe-se bem (extrato de baunilha, chocolate em po etc.)

Fiz uns de chocolate, adicionei 2 colheres de sopa de cacau em pó à massa e por cima de cada queque coloquei algumas pepitas de chocolate.

Outros foram feitos de laranja e amêndoa palitada. Dispõe-se em formas. Não se deve encher muito pois cresce bastante.


🔺Receita (III) - Bolachinhas Húngaras

- 300 g de farinha
- 50 g de farinha Maisena
- 150 g de manteiga
- 100 g de açúcar em pó
- 1 pitada de sal
- 3 gemas de ovo
- raspa de limão
- gema de ovo para pincelar

Preparo;

Coloque todos os ingredientes numa tigela e bata. Eu bati com a batedeira e os arames para massas. Estenda a massa, corte as bolachas e disponha num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Pincele as bolachas com a gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido a 180º. Depois de assadas pode rechear com compotas ou geleias a gosto ou mergulha-las em chocolate derretido, que foi o que eu fiz.

Derreti chocolate de culinária com uma colher de sopa e açúcar em pó a gosto. Mergulhei as bolachas neste chocolate e voltei a colocar no tabuleiro para estas secarem.


🔺Receita Extra - Bolachinhas de Mercado / São bolachinhas com uma cobertura de açúcar. 

Ingredientes;

- 8 ovos,
- 400 g de açúcar,
- 500 g de farinha,
- 1 clara de ovo
- 4 colheres de sopa de açúcar em pó

Preparo;
Bata os ovos com o açúcar e a farinha. Introduza a massa num saco de pasteleiro e faça as bolachinhas num tabuleiro forrado de papel vegetal. Leve ao forno durante 10 minutos.

Entretanto bata a clara com o açúcar em pó e barre as bolachinhas depois de frias. Com os dedos desenhe círculos. Deixe-as secar ao ar ou leve ao forno durante 2 minutos a 100º. Aproveite