Receita de Arroz;

Receita (I)

3 de (sopa) de molho de soja ou 1 (sopa) de molho inglês
½ de ervilha cozida ou em lata
4 de arroz cozido frio (sobras)
½ de cebolinha verde picada
½ de presunto cozido picado
¼ de de óleo
sal a gosto
2 ovos

Preparo;

Aquecer 1 colher (sopa) de óleo numa panela. Quebrar os ovos em uma vasilha e bater bem. Juntar ao óleo e cozinhar, mexendo até começarem a endurecer.

Não cozinhar demais, pois precisam ficar úmidos. Salpicar com sal e reservar. Em outra panela aquecer o óleo restante, juntar a cebolinha, mexendo de vez em quando.

Adicionar o arroz e mexer rapidamente, para não grudar no fundo. Juntar o molho de soja ou o molho inglês. 

Acrescentar o presunto e as ervilhas e aquecer, mexendo sempre. Picar os ovos. Acrescentar ao arroz e aquecer bem.