sábado, 30 de abril de 2016

Receita Torta Salgada Facil.



Receita (I) 

1 ovo
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 fatia de mussarela picada
1 fatia de peito de peru ou presunto picado
Orégano e queijo ralado para salpicar

Preparo 

- Misture todos os ingredientes, menos o orégano e o queijo ralado
Em uma caneca grande (no mínimo 300 ml), misture tudo muito bem e leve ao micro-ondas em potência alta por 3 minutos
- Desenforme e decore com o orégano e o queijo ralado e coma enquanto estiver quente

Talharim com Camarão* - 3 Escolhas



Receita (I) 

Sal a gosto
500g de talharim
1 pimentão vermelho grande cortado em cubinhos
3 dentes de alho picados
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem
600g de camarão limpo
1/2 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de ervilha
1 colher (chá) de pimenta calabresa
1/4 de xícara (chá) de salsa picada

Preparo 

- Numa panela, ferva 5 litros de água com uma colher (sopa) de sal.
Junte o macarão e cozinhe até ficar al dente. Reserve.
Numa frigideira, refogue o pimentão e o alho em três colheres (sopa) de azeite por 2 min.

- Ponha o camarão e a água e cozinhe por 5 min. ou até ficar macio.
Acrescente a ervilha e a pimenta calabresa. Tempere com sal.
Escorra a massa, junte o molho de camarão e a salsa e refogue com o azeite restante.
Misture e sirva em seguida.

Receita (II)*

1/2 pacote de macarrão do tipo talharim
500 g de camarão sem casca
1/2 lata de ervilhas verdes
Óleo
Sal a gosto

Molho Branco 

2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola média
2 colheres de sopa de requeijão cremoso
2 xícaras de chá de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo torrada
1 caixinha de creme de leite
5 folhinhas de manjericão
Alho e sal a gosto

Preparo 

- Cozinhar o macarrão coberto de agua com pouco óleo e sal até ficar al dente (reserve)
Ferventar os camarões na água até ficarem com uma coloração rosada (reserve)

Molho Branco 

- Leve ao fogo a manteiga, a cebola ralada, alho e sal a gosto e deixe dourar um pouco
Em outro recipiente, dissolva a farinha de trigo torrada no leite e despeje sobre a cebola na manteiga
- Misture bem até formar um creme e acrescente as folhas de manjericão
Depois de cozido, retire do fogo e acrescente 1 caixa de creme de leite e 2 colheres sopa bem cheia de requeijão cremoso
- Acrescente o camarão reservado e deixe cozinhar por 5 minutos
Misture o molho branco na massa e sirva

Receita (III) 

1 pacote de talharim
1 vidro de cogumelos
800grs de camarões
60grs de manteiga
3 dentes de alho socados
1 lata de purê de tomates
3 colheres (sopa) de salsa picadinha
Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo 

- Lave bem os camarões e afervente-os durante 10 minutos em 1/2 litro de água e sal à gosto.
Tire do fogo, descasque os camarões, retire a tripa escura das costas, reserve o líquido do cozimento.
- Doure o alho na manteiga, junte os cogumelos cortados ao meio, refogue durante alguns minutos, acrescente o purê de tomates e o caldo do cozimento dos camarões que ficou reservado.
- Deixe no fogo até que o molho fique denso, junte os camarões, tempere com a pimenta do reino e prove o sal.
Cozinhe o talharim al dente, em bastante água fervente e sal, escorra, tempere com o molho e polvilhe com a salsa picadinha.

Torta de Salsicha



🔺Receita (I)

2 e 1/2 copos de trigo
1 copo de óleo
1 colher de chá de sal
3 ovos
1 colher de chá de fermento em pó
1 pacote de salsicha aferventada
1 copo de leite
Orégano a gosto
Tomate, cebola, tempero verde e alhos picados a gosto

Preparo

Afervente a salsicha e depois pique em pedacinhos e reserve
Coloque no liquidificador os seguintes ingredientes: farinha, ovos, óleo, queijo e o leite, bata bem

Retire do liquidificador e acrescente o orégano e o fermento em pó
Unte uma forma, jogue a metade da massa, acrescente a salsicha picada e os outros ingredientes do recheio

Cubra com o restante da massa, salpique queijo ralado e parmesão
Leve para assar durante 15 minutos no forno pré-aquecido

🔺Receita (II)

12 colheres de sopa farinha de trigo
3 colheres de sopa de queijo parmesão
2 xícaras de chá de leite
1 xícara de chá de óleo
3 ovos
Sal
2 colheres de sopa de fermento

Recheio

300 g de salsicha em rodela
1 cebola picada
1 lata de ervilha
1 lata de milho
2 tomates sem pele picado
Orégano
Sal a gosto
Salsa e cebolinha picadas

Preparo

Coloque no liquidificador a farinha, o queijo, leite, oleo, os ovos, sal e o fermento
Bata bem e reserve. Coloque em uma vasilha a salsicha, a cebola, a ervilha, o milho, os tomates, orégano, sal, salsinha e cebolinha

Misture como se fosse uma salada. Após untar a assadeira, despeje a massa e por cima o recheio

Leve ao forno pré-aquecido até dourar
Pode ser feito também com sardinha, frango, carne desfiada, enfim, usemos a criatividade.

🔺Receita (III)

2 xícaras (chá) de leite
3/4 xícaras (chá) de óleo
3 ovo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 pitada de sal
1 1/2 xícara (chá) de salsicha picada
1 xícara (chá) de azeitona picada

Preparo

Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos a salsicha e a azeitona.
Despeje a massa em uma tigela e misture a salsicha e a azeitona.

Unte uma forma com 25 cm de diâmetro com margarina e coloque a mistura.
Leve ao forno por 40 minutos ou até dourar. Desenforme e sirva.

    sexta-feira, 29 de abril de 2016

    **Receita Sufle de Legumes.



    Receita (I) 


    02 colheres de sopa de farinha de trigo
    300ml de leite
    02 colheres de sopa de manteiga ou margarina de boa qualidade
    01 pitada de sal
    50g de queijo parmesão ralado
    04 ovos
    Legumes cozidos e cortados em cubos

    Preparo 


    1- Derreta a manteiga sem deixar esquentar muito
    Junte a farinha de trigo, depois o sal e o leite. Mexa até engrossar
    Retire do fogo e deixe esfriar


    2- Misture as gemas bem batidas, o queijo e os legumes, por fim incorpore as claras em neve.
    Leve imediatamente ao forno que foi pré-aquecido por 15 minutos em temperatura média.

    3- Deixe assar por 30 minutos em fogo médio ou até ficar bem douradinho.
    Não abra o forno antes de ele ficar dourado para não murchar.

    ** A mistura de manteiga com trigo e leite é para fazer um molho branco. Para os menos experientes, bata todos os ingredientes no liquidificador e depois leve ao fogo para engrossar.

    Receita Batata ao Forno.



    Receita (I)
    1 kg de batata descascada e cortadas em rodelas finas
    1 lata de creme de leite
    1 xícara (chá) de leite
    1 cebola picada
    1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
    1/2 xícara (chá) de queijo provolone ralado
    Sal e pimenta a gosto

    Preparo
    1- Unte um refratário com um pouco de margarina.
    Distribua as rodelas de batata. Reserve.


    2- No liquidificador, bata o creme de leite, o leite, a cebola, o queijo parmesão, o queijo provolone, o sal e a pimenta.

    3- Despeje sobre a batata, tampe com papel alumínio e asse no forno pré-aquecido a 200ºC por 30 minutos.

    4- Retire o papel alumínio e deixe dourar. Sirva em seguida.
    Dicas: para um sabor mais suave, substitua o queijo provolone por ricota.

    Receita Batata Suiça.



    Receita (I)


    250 g de batatas
    Manteiga para untar a frigideira
    Vasilha com água e sal para umedecer os dedos
    Sugestões de recheio:
    Queijo cremoso, mussarela, abobrinha crua fatiada em rodelas finas
    Queijo cremoso, mussarela, carne seca
    Queijo cremoso, mussarela, frango desfiado com milho verde ou frango com tomate seco e cogumelo
    Queijo cremoso, mussarela, estrogonofe grosso
    Queijo cremoso, mussarela, camarão
    Obs: Podem ser utilizados outros tipos de queijo ou somente o recheio de sua preferência

    Preparo


    1- Leve as batatas para cozinhar em uma panela com água
    Quando começar a ferver, marque 7 minutos e retire as batatas
    Leve para geladeira e deixe de um dia para o outro


    2- Retire da geladeira e passe no ralo grosso
    Unte uma frigideira de 16 cm de diâmetro com manteiga
    Coloque a batata ralada, o suficiente para cobrir o fundo da frigideira, sempre umedecendo as mãos na água com sal (facilita o manuseio da batata e salga ao mesmo tempo)


    3- Ponha também uma camada do recheio desejado, quantidade para cobrir a batata, deixando as bordas livres

    4- Depois, coloque mais uma camada de batata e leve ao fogo médio por mais ou menos 3 minutos. Pegue outra frigideira também untada, vire e deixe mais 3 minutos deste lado
    Repita o processo mais duas vezes ou até dourar a batata

    Língua de Boi / Vaca ao Molho.



    Receita (I) 


    2 línguas de boi
    1 copo de vinho branco
    2 pimentões verdes
    2 pimentões amarelos
    4 cebolas picadas
    3 dentes de alho picados
    5 pimentas vermelhas
    4 colheres de azeite puro de oliva
    Azeitonas verdes a gosto
    5 tomates picados
    Sasinha, manjericão e cebolinha verde a gosto
    Pimenta do reino a gosto
    2 colheres rasas de sal

    Preparo

    1- Cozinhe as línguas em panela de pressão por 1 hora e 30 minutos, inteiras
    Se estiver mole retire-as e as limpe retirando toda gordura e peles
    Com uma faca faça fatias dela


    2- Mais ou menos de 2 a 3 cm cada fatia
    Em uma panela coloque os pimentões picados as cebolas o alho junto com o azeite e frite até amarelar a cebola

    3- Depois de refogado esses ingredientes, acrescente os tomates picados e a língua fatiada juntamente com o sal deixe refogando por uns 20 minutos até encorpar

    4- Acrescente o vinho
    Deixe encorpar o vinho por 5 minutos
    Acrescente o manjericão e a salsinha e cubra com água até mais ou menos 3 dedos acima da carne

    5- Deixe cozinhar assim por 20 minutos em fogo normal com a tampa fechada
    Adicione uma pitada de pimenta do reino, as pimentas vermelhas em fatias grossas e acrescente a cebolinha verde no final. Para acompanhar arroz branco e agrião

    Receita (II) 


    1 língua de boi
    1 calice de vinho branco
    1 pimentão verde
    1 pimentão vermelho
    2 cebolas picadas
    2 dentes de alho picados
    1 pimenta vermelha
    2 colheres de azeite puro de oliva
    ¼ xícara de azeitonas verdes
    ¼ xícara de azeitonas pretas
    1 lata de tomate pelado
    Sal e pimenta do reino a gosto

    Preparo

    1- Cozinhe a língua com um pouco de azeite e uma folha de manjericão, pimenta-do-reino e sal, em panela de pressão por aproximadamente 1 hora,
    Com uma faca fatie a carne.

    2- Em uma panela coloque os pimentões picados as cebolas o alho junto com o azeite e frite até amarelar a cebola e refogue, acrescente o vinho, as azeitonas, o sal e uma lata de tomate pelado.

    3- Junte a língua fatiada, coloque um pouco do caldo do cozimento da língua, a pimenta e o cheiro verde refogando por cerca de 20 minutos com a tampa fechada.

    Rocambole Recheado com Nutella.



    Receita (I)

    Massa


    5 ovos
    5 colheres de farinha de trigo
    5 colheres de açúcar


    Recheio


    1 copo de Nutella pequeno
    Manteiga para untar
    Açúcar para polvilhar

    Preparo


    1- Em uma batedeira bater as 5 claras em neve
    Junte as gemas e bata na velocidade baixa
    Acrescente o açúcar e bata

    2- Com uma espatula misture devagar a farinha colocando uma colher de farinha por vez
    Em uma assadeira retangular média, unte com bastante manteiga e despeje a massa toda, leve ao forno médio por 15 minutos exatos

    3- Depois de pronto desenforme ainda quente em um pano de prato úmido e polvilhado com açúcar
    Espalhe todo o nutella sobre a massa e enrole

    Obs.

    1- Se desejar pode substituir o nutella por qualquer outro receio, como doce de leite, goiabada ou geleia de frutas.

    Receita Sorvete Caseiro.



    Receita (I) 


    1 ½ xícara (chá) de leite condensado
    2 ½ xícaras (chá) de leite
    4 gemas
    2 colheres (sopa) amido de milho
    1 colher (chá) de essência de baunilha

    Demais Ingredientes
    4 claras em neve
    5 colheres (sopa) de açúcar
    3 xícaras (chá) de chantili batido

    Para a Cobertura


    1 xícara (chá) de açúcar cristal (para o caramelo)
    ½ xícara (chá) de água
    4 colheres de chocolate em pó

    Preparo


    1- Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, as gemas, e o amido de milho e a essência de baunilha. Mexa bem até engrossar e deixe esfriar.
    Batas as claras em ponto de neve junto com o açúcar e reserve.


    2- Bata o creme de leite fresco em ponto de chantili. Misture o creme já frio com as claras em neve e o creme de leite batido.
    Derreta o açúcar em ponto de caramelo e passe numa forma de pudim.

    3- Em uma panela, misture a água com o chocolate em pó e esquente até dissolver, coloque essa calda por cima do caramelo.
    Despeje o creme na forma já com as caldas. 


    4- Leve para o congelador por 2 horas. Para desenformar, retire 15 minutos antes de servir.

    Pudim de Geladeira - 3 Escolhas.



    Receita (I) 


    1 lata de leite condensado;
    1 lata de creme de leite;
    1 lata de leite (use a medida da lata de leite condensado);
    1 gelatina sem sabor;
    2 xícaras de açúcar;
    1 xícara de água.

    Preparo 


    1- Dissolva a gelatina sem sabor de acordo com as instruções do fabricante;
    Bata no liquidificador todos os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea.

    Calda

    1- Coloque o açúcar em uma forma redonda com fundo central e leve ao fogo até caramelizar;
    Despeje o líquido na forma e leve à geladeira até que fique bem firme;
    Desenforme e sirva.

    Receita (II) 


    1 lata de leite condensado;
    1 lata de creme de leite;
    1 lata de leite (medida do leite condensado);
    1 pacote de gelatina sem sabor;

    Preparo

    1- Coloque o leite condensado, o creme de leite e o leite no liquidificador e bata até misturar bem. Depois, prepare a gelatina seguindo direitinho as orientações do pacote e coloque junto na mistura dos líquidos.


    2- Bata novamente tudo no liquidificador. Agora é só colocar em algum recipiente e levar à geladeira até endurecer. Pronto.

    Receita (III) 


    1 lata de leite condensado
    1 lata de creme de leite
    1 lata de leite (use a medida da lata de leite condensado)
    1 gelatina sem sabor

    Calda

    2 xícaras de açúcar
    1 xícara de água

    Preparo 


    1- Dissolva a gelatina sem sabor de acordo com as instruções do fabricante
    Bata no liquidificador todos os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea

    Calda

    1- Coloque o açúcar em uma forma redonda com fundo central e leve ao fogo até caramelizar.  Despeje o líquido na forma e leve à geladeira até que fique bem firme. Desenforme e sirva



          Receita Petit Gateau de Café.



          Receita (I) 


          3 colheres (sopa) cheias de pó de café (60 g)
          1 xícara (chá) de água quente
          200 g de chocolate ao leite picado fino
          3 colheres (sopa) de manteiga
          1 xícara (chá) de açúcar
          4 ovos
          1 xícara (chá) de farinha de trigo

          Preparo

          1- Prepare o café com a água indicada
          Ainda quente dissolva o chocolate e a manteiga


          2- Junte o açúcar, os ovos e a farinha Coloque em forminhas untadas e enfarinhadas e congele para formar o petit gateau 

          3- Antes de servir, asse ainda congelados em forno pré-aquecido (180ºC) 
          O petit gateau estará no ponto quando suas laterais estiverem firmes e o centro amolecido

          Receita Sobremesa do Preguiçoso.



          Receita(I)


          1 lata de leite condensado
          1 lata de creme de leite
          1 iogurte natural
          1 suco em pó (sabor da fruta que escolher)
          1 lata de compota escorridas e lavadas (abacaxi, pêssego etc) ou 500g de frutas frescas como morango

          Preparo 


          1- Bata os 4 primeiros ingredientes no liquidificador
          Depois intercale numa vasilha fruta e creme
          Leve à geladeira por uns 20 minutos para que fique mais durinho

          quinta-feira, 28 de abril de 2016

          Receita Bolo de Caneca de Fubá.



          Receita (I)

          Bolo


          1 ovo pequeno
          3 colheres (sopa) de óleo
          4 colheres (sopa) de açúcar
          4 colheres (sopa) de leite
          4 colheres (sopa) de de farinha de trigo
          2 colheres (sopa) de fubá
          1 colher (café) de fermento


          Cobertura (opcional)


          2 colheres de goiabada
          1 colher de água

          Preparo Bolo


          1- Coloque o ovo na caneca e bata com um garfo
          Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o fubá e misture
          Coloque a farinha de trigo e mexa até dar ponto
          Leve ao micro-ondas por 1 ou 2 minutos em potência máxima

          Cobertura


          1- Corte a goiabada em cubinhos e junte a água
          Leve ao micro-ondas por 1 minuto, misture e cubra o bolo

          Ovo de Páscoa de Travessa.



          Receita (I) 


          3 latas de leite condensado
          2 medidas ( da lata ) de leite
          6 gemas peneiradas
          2 colheres (sopa) de maizena
          1 colher (sobremesa) de baunilha
          400 gramas de chocolate meio amargo
          1/2 xícara de castanha de caju picado
          1 caixa de creme de leite

          Preparo 


          1- Leve ao fogo o leite condensado, o leite, as gemas, e a maizena, e mexa sem parar até engrossar


          2- Retire do fogo e acrescente a baunilha
          Junte o creme de leite, misture e reserve 1/3 deste creme
          Nos 2/3 restantes, pique o chocolate meio amargo, e mexa bem até o derreter por completo

          3- Em um pirex monte a sobremesa assim:
          uma camada de creme de chocolate
          uma camada do creme branco reservado
          uma camada de creme de chocolate

          4- Salpique a castanha de caju e para cobertura derreta 400 gramas de chocolate ao leite e coloque por cima, espalhando devagar pra cobrir todo o pirex

          5- Leve para gelar
          Quanto mais gelado estiver melhor
          Informações Adicionais

          Obs.


          1-Se você quiser, não precisa colocar o chocolate ao leite por cima. Fica bom mesmo assim!

          Muffins de Blueberry* de "50 Tons de Cinza".



          Receita (I)


          2 xícaras (chá) de farinha de trigo.
          1 colher (sopa) de fermento em pó
          1/2 colher (chá) de sal.
          1 ovo grande.
          1 xícara (chá) de açúcar.
          4 colheres (sopa) de manteiga derretida.
          1 e 1/2 xícara (chá) de leite azedo.
          1 e 1 /2 xícaras (chá) de mirtilos (as blueberries em inglês) congelados.

          Preparo

          1- Misture o leite com 1 colher (sopa) de vinagre, em poucos minutos irá engrossar. Em seguida dissolva o ovo no leite. Reserve. Misture todos os ingredientes secos e junte com a mistura feita acima. 


          2- Junte a manteiga derretida e as frutinhas congeladas. Envolva-as bem na massa. Distribua a massa nas forminhas untadas e levemente polvilhadas com farinha de trigo.

          3- Asse até dourar, aproximadamente 30 minutos, no forno previamente aquecido em temperatura média. Sirva.
          Na hora de assar bolinhos ou tortas individuais, utilize um boleador de sorvete para distribuir a mesma quantidade de massa ou recheio.

          *Receita Empadão de Camarão.

           

          Receita (I)

          Massa: 


          6 xícaras de farinha de trigo
          5 colheres (sopa) cheia de margarina
          2 ovos
          sal a gosto

          Recheio

          1 kg de camarão sete barbas limpo
          1 limão
          2 dentes de alho
          sal e pimenta-do-reino a gosto
          1 colher (sopa) de urucum
          1 cebola média picadinha
          azeite a gosto
          2 tomates maduros picadinhos, sem semente
          1 pote pequeno de azeitonas sem caroço, picadinhas
          1 lata de milho verde
          1 colher (sopa) de maizena em 1/2 copo de água fria, para engrossar o caldo
          cheiro-verde a vontade
          cebolinha, salsinha e coentro
          1 gema para pincelar
          500 g de requeijão cremoso

          Preparo Massa 


          1- Misture todos os ingredientes até não grudar mais nas mãos

          Recheio

          1- Tempere os camarões com o limão, sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve
          Em uma panela de ferro comum, derrame o azeite, coloque os dentes e alho picadinhos e a cebola, refogue


          2- Acrescente os camarões, assim que ficarem bem rosados, acrescente os tomates, a azeitona e o milho

          3- Adicione o urucum, misture bem e vá acrescentando aos poucos a maizena para engrossar o caldo
          Tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos
          Desligue o fogo, acrescente o cheiro-verde e tampe​

          Montagem 


          1- Unte um pirex, 35 x 20 cm, com azeite e vá abrindo a massa dentro do próprio pirex, cobrindo assim todo o fundo e laterais
          Acrescente o recheio já pronto

          2- Agora, adicione o requeijão cremoso
          Com o restante da massa, faça tirinhas ou rolinhos e intercale sobre todo o pirex

          3- Pincele a gema de ovo e leve ao forno a 200° C, por 60 minutos ou até dourar
          Informações Adicionais
          Sirva com arroz branco, batatas e cenouras ao azeite cozidas

          quarta-feira, 27 de abril de 2016

          Bolo Mousse de Chocolate.



          Receita (I)

          Massa


          2 ovos e 1 gema
          1/2 xícara (chá) de leite quente
          1 xícara (chá) de açúcar
          1 xícara (chá) de farinha de trigo
          3 colheres (sopa) de chocolate em pó
          2 colheres (chá) de fermento em pó

          Para o Mouse 


          2 claras
          1 tablete de chocolate meio amargo (200g)
          4 colheres (sopa) de açúcar
          200 g de creme de leite

          Para Decorar 


          1 tablete de chocolate ao leite (200g)
          1 tablete de chocolate meio amargo

          Preparo

          1- Bata as claras em neve. Reserve
          Bata as gemas por 2 minutos, acrescente o açúcar, aos poucos, sem parar de bater até formar um creme fofo


          2- Junte a farinha, aos poucos, alternando com o leite quente, sempre batendo
          Acrescente o chocolate e o fermento. Bata bem

          3- Por último, misture as claras em neve delicadamente com uma colher
          Despeje em uma forma redonda de 25 cm de diâmetro, untada
          Leve ao forno até assar

          Para o Mousse 


          1- Bata as claras em neve e coloque os açúcar, sempre batendo, aos poucos, até formar um suspiro firme
          Derreta o chocolate em banho - maria ou no microondas por 2 minutos

          2- Na potência alta, misture o creme de leite até obter um creme
          Acrescente essa mistura ao suspiro mexendo delicadamente, até ficar homogêneo
          Leve a geladeira por 1 hora

          Montagem 


          1- Coloque o bolo em um prato de servir
          Com uma faca corte uma tampa de aproximadamente 2 cm do bolo
          Devagar, retire o miolo do bolo com o auxílio de uma faca

          2- Coloque mousse o suficiente para rechear
          Coloque um pouco do farelo do bolo sobre o mousse
          Espalhe um pouco de mousse sobre a borda do bolo e coloque algumas colheres sobre a parte recheada

          3- Cubra com a outra parte do bolo e espalhe o restante do mousse sobre o bolo todo
          Rale os chocolates e espalhe sobre o bolo. Leve a geladeira por 4 horas no mínimo

          Receita Biscoito de Cebola.



          Receita (I) 


          1 pacote de creme de cebola
          500 g de farinha de trigo
          400 g de margarina

          Preparo

          1- Misturar tudo formando uma massa
          Enrolar formando bolinhas ou palitinhos


          2- Untar uma forma e levar ao forno por mais ou menos 20 minutos ou até dourar
          Fica ótimo para petiscos

          Receita Morango com Creme.



          Receita (I)

          Creme


          4 claras
          5 colheres (sopa) de açúcar
          1 caixinha de creme de leite (200 g)

          Doce

          1 caixinha de morango
          2 colheres (sopa) de açúcar
          raspinha da casca de limão a gosto

          Preparo Creme 


          1- Em uma panela, leve ao fogo as claras com o açúcar para aquecer levemente
          Retire do fogo e bata na batedeira até obter ponto de suspiro
          Acrescentar o creme de leite e misture bem

          Doce

          1- Leve ao fogo os morangos, o açúcar e as raspinhas da casca de limão de 2 a 3 minutos


          2- Coloque os morangos em taças com um pouco do creme e um pouco do doce
          Levar à geladeira até o momento de servir

          Caldo de Feijão à Goiana.



          Receita (I) 


          1 kg de feijão de sua preferência já cozido
          1 kg de bacon
          1 kg de linguiça calabresa
          2 cebolas grandes cortadas
          1 maço de cheiro-verde picados (cebolinha e coentro)
          4 dentes de alho amassados
          2 tabletes de caldo de bacon
          2 pimentas-de-cheiro
          100 ml de óleo de soja (pode ser o óleo que fritou o bacon e a linguiça)
          200 ml de água ou mais

          Preparo

          1- Corte em cubinhos o bacon e a linguiça, em pedacinhos pequenos
          Leve ao fogo para fritar, primeiro o bacon depois a linguiça e em seguida deixe escorrer


          2- Bata no liquidificador, o feijão, as cebolas, o cheiro-verde e as pimentas-de-cheiro, até virar um líquido pastoso
          Em uma panela coloque o óleo e os dentes de alho amassados, deixe dourar

          3- Acrescente o feijão já batido e os tabletes de caldo de bacon, coloque a água e deixe ferver até caldo ficar com a consistência de sua preferência
          Coloque o bacon e a linguiça dentro do caldo quando estiver fervendo
          Está pronto, é só servir com torradas e queijo ralado

          Receita Bolo na Taça - 2 Escolhas.



          Receita (I)

          Massa do bolo


          5 ovos
          2 xícaras de chá de açúcar refinado
          2 xícaras de farinha de trigo
          1 xícara de leite quente com 1 colher (sopa) de margarina sem sal
          1 colher (sopa) de pó Royal

          Recheio 1 


          250 g de margarina sem sal
          1 lata de leite condensado
          1 caixinha de creme de leite (sem soro)
          10 colheres (sopa) bem cheia de leite ninho

          Recheio 2 


          1 lata de leite condensado
          2 latas de leite de vaca
          1 lata de creme de leite
          3 gemas (passadas na peneira)
          2 colheres de sopa de amido de milho

          Para umedecer a massa 


          1 vidro de leite de coco
          1 copo de leite
          2 colheres (sopa) de açúcar refinado

          Cobertura 


          1 caixa de chantilly (modo de preparo na caixinha)
          Chocolate branco em pedaços e morangos para o recheio e enfeitar o bolo

          Preparo Massa do Bolo 


          1. Bater na batedeira as claras em neve e ir colocando as gemas uma por vez
          2. Não pare de bater e vá colocando o açúcar e a farinha
          3. Por último coloque o leite quente com uma colher de margarina, mexa devagar e coloque o fermento
          4. Asse no forno por 45 minutos ou até que doure

          Recheio 1 


          1. Bater na batedeira a margarina (que deve estar em temperatura ambiente), com o leite condensado
          2. Continue batendo e vá acrescentando o leite ninho
          3. Desligar a batedeira, colocar o creme de leite e mexer
          4. Colocar na geladeira por uns 15 minutos

          Recheio 2 


          1. Faça um creme com 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite de vaca, as 3 gemas passadas na peneira e 2 colheres de amido de milho

          2. Leve ao fogo até dar uma engrossada, depois de pronto e frio coloque a caixinha de creme de leite
          3. Depois de tudo pronto, coloque uma camada de cada, incluindo os morangos e o chocolate branco. Coloque também na lateral da taça

          Receita Pimentão Recheado.



          Receita (I) 


          6 pimentões verdes grandes
          1 sachê de molho pronto
          2 tomates
          500 g de carne moída
          2 copos de arroz cru
          cheiro-verde a gosto
          2 colheres (sopa) de óleo
          1 cebola picadinha
          palitos de dentes para fechar

          Preparo

          1- Lave bem os pimentões, corte as tampinhas e retire as sementes
          Em uma vasilha, misture a carne moída crua com o arroz cru e adicione os temperos de sua preferência


          2- Acrescente um pouco de cheiro-verde picado para dar um sabor especial ao prato
          Misture bem e encha os pimentões com a carne misturada

          3- Deixe espaço de cerca de 2 centímetros, pois, se colocar muito, a carne vaza na hora de cozinhar
          Coloque a tampinha e feche com a ajuda de 3 palitos de dente

          4- Coloque-os em pé em uma panela, de modo que não sobre espaço entre eles para não caírem
          Acrescente água até um pouco mais da metade dos pimentões e deixe cozinhar em fogo alto e panela tampada por, aproximadamente, 30 minutos

          5- Caso seque a água, acrescente mais um pouco
          Teste sempre o cozimento com um garfo e quando os pimentões estiverem macios, já está na hora de desligar

          6- Coloque o pimentão num prato, retire os palitos, acrescente um pouco de molho por cima e sirva. Cuidado para não misturar as tampas, pois pode dificultar na hora de montar.

          Petit Gateau com Recheio de Nutella.



          Receita (I) 


          350 gramas de nutella
          3 gemas peneiradas
          2 claras
          1 colher (sopa) cheia de cacau em pó
          2 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo
          1 colher (café) rasa de fermento
          1 colher (sopa) de farinha de trigo misturada com 1 colher de sopa de cacau em pó (para untar)
          manteiga (para untar)

          Preparo 


          1- Unte as forminhas com manteiga e com a mistura de farinha de trigo com cacau em pó
          Tire bem o excesso dessa mistura das forminhas


          2- Preaqueça o forno no máximo
          Misture todos os ingredientes num bowl com a ajuda de um fouet ou uma colher
          Mexa delicadamente até incorporar bem todos os ingredientes

          3- Coloque o creme até a metade das forminhas untadas
          Leve ao forno preaquecido e use a prateleira mais próxima do fogo
          Asse a 180º C por 12 minutos

          4- Retire do forno e, com a ajuda de uma faca sem ponta, desgrude da forminha, coloque o prato em cima da forminha e vire o prato junto com ela
          Dê umas "batidinhas" em cima da forminha e retire-a com cuidado

          5- Sirva ainda quente com sorvete de creme
          Fica gostoso também com calda de chocolate meio amargo por cima dele

          Receita Omeletinho.



          Receita (I) 


          1 xícara de espinafre picado
          1 xícara de repolho bem picadinho
          1 cebola pequena picadinha
          1 dente de alho
          100 g de presunto picadinho
          4 ovos batidos
          1 colher (sopa) de queijo ralado
          1 envelope de tempero
          sal a gosto

          Preparo

          1- Refogue o espinafre com alho, cebola, sal e temperos que desejar, deixe o espinafre bem sequinho
          Corte o repolho bem fininho e bem picadinho


          2- Faça o mesmo com a cebola e o presunto
          Junte o queijo ralado e coloque tudo nas forminhas de cupcake
          Acrescente os ovos batidos, temperado com sal e tempero
          Leve ao forno, por aproximadamente, 20 minutos ou até dourar

          *Receita Salada de Frutas.



          Receita (I) 


          bananas
          maçãs
          mamão médio
          laranjas
          melão
          outras frutas a gosto
          leite condensado

          Preparo

          1- Picar todas as frutas, acrescentar meio copo de água mineral, e a lata de leite condensado


          2- Fica uma sobremesa maravilhosa e super fácil de fazer, ideal para ser servida após o churrasco

          Receita Berinjelas ao Forno.



          Receita (I) 


          5 berinjelas, bem escolhidas, médias
          8 tomates médios e maduros para o molho
          Alho (2 cabeças)
          1 cebola (picadinha)
          1/2 maço de manjericão (picado momentos antes de usá-lo)
          Generosas e finas lascas de queijo (parmesão ou grana padano)
          Azeite

          Preparo 


          1- Para a berinjela: com as berinjelas de pé, corte-as no sentido longitudinal, sem descascá-las, apenas tirando o cabinho da ponta
          Você terá finas (1/2 cm) e longas fatias do legume


          2- Espalhe-as numa travessa e polvilhe sal dos dois lados, esperando 20 minutos
          Os pedaços ficarão desidratados e molhados na superfície
          Lave e enxugue-os depois

          3- Com os tomates: descasque os tomates, tirando seu miolo e suas sementes
          E depois pique-os em pedaços médios
          Em uma panela doure o alho e a cebola picadinhos em azeite abundante, acrescentando os pedaços de tomates e depois o sal com uma pitadinha de açúcar

          4- Espere até os tomates derreterem, jogue o manjericão picadinho também, mexa e você terá um molho cheiroso e encorpado
          Você não mais verá os pedacinhos de tomates

          5- No forno: em uma assadeira ou refratário raso de vidro unte com azeite o fundo e as bordas internas
          Espalhe uma primeira camada fina de molho de tomate e disponha as fatias de berinjelas, lado a lado, até completar uma camada

          6- Regue com o molho e polvilhe o queijo
          Molho novamente, berinjelas, molho e queijo
          Você fará em média 3 camadas
          Termine com o queijo e deixe gratinar por 20 min em forno aquecido

          Rocambole de Carne Moída.



          Receita (I) 


          1/2 kg de carne moída
          1 pacote de sopa de cebola
          presunto fatiado
          queijo fatiado
          tempero verde
          sal a gosto
          Receie tambem com milho, ervilhas etc. (0pcional)

          Preparo

          1- Tempere a carne moída com a sopa de cebola, o tempero verde e o sal
          Coloque a carne temperada sobre uma folha de papel laminado ou papel manteiga e abra a massa com um rolo, na espessura de 1 cm, mais ou menos


          2- Forre a carne com o presunto e o queijo, pode-se colocar também milho verde, ervilha e requeijão
          Enrole a carne, com ajuda da folha de papel laminado ou manteiga, em forma de rocambole

          3- Leve ao forno, em temperatura alta, por mais ou menos 30 minutos, ou no microondas por 15 minutos. Bom apetite!

          Receita Danoninho Caseiro.



          Receita (I) 


          1 lata de leite condensado
          1 lata de creme de leite
          1 envelope de suco (preferência de morango)
          2 copos de iogurte natural

          Preparo

          1- Bata tudo no liquidificador e leve para gelar

          *Tilápia ao Molho de Limão.



          Receita (I) 

          400 g de filé de tilápia
          1/2 cebola média
          1 colher de sopa rasa de manteiga
          1/4 copo vinho branco
          1 lata creme de leite
          Suco de 1 limão
          Raspas da casca de 1 limão
          Sal e pimenta a gosto

          Preparo
          1- Tempere a tilápia com limão, sal e pimenta a gosto e reserve
          No fogo, refogue a cebola picada na manteiga
          Acrescente o vinho branco e deixe evaporar completamente

          2- Adicione o creme de leite, o suco de limão e aqueça por alguns instantes
          Por último acrescente as raspas do limão e reserve
          Grelhe os filés de tilápia, não se esqueça se for no fogo por um fio de azeite no recipiente para o peixe não desmanchar

          3- É importante não deixar muito tempo no fogo senão fica seco e esfarelento, quando tiver uma aparência branca já pode tirar do fogo, coloque em um refratário cubra os filés com o molho de limão
          Sirva com arroz branco, batata corada e brócolis se preferir

          Bolo de Limão de Liquidificador.



          Receita (I) 


          3 ovos
          1/2 xícara de óleo de milho
          2 xícaras de açúcar
          3/4 xícara de leite
          1/4 xícara de suco de limão
          Raspas de 1 limão
          1 colher (sopa) de fermento em pó
          2 xícaras de farinha de trigo
          1 colher (café) de sal

          Cobertura 


          1/2 vidro de leito de coco
          1/2 lata de leite condensado
          Caldo de 1/2 limão
          Raspas de limão

          Preparo Massa 


          1- Bata tudo no liquidificador
          Despeje em forma de furo central untada e enfarinhada
          Leve para assar por aproximadamente 40 minutos
          Depois de frio, espalhe a cobertura Sirva

          Preparo 


          1- Misture todos os ingredientes. Leve ao forno medio, use oo teste do palit

          Massa de Pastel Assado.



          Receita (I) 


          2 xícaras de farinha de trigo
          1 colher de café de fermento químico
          1 1/2 colher de chá de sal
          3 colheres de sopa rasas de manteiga
          1/2 lata de creme de leite (sem o soro)
          1 gema para pincelar
          Recheio a gosto

          Preparo

          1- Misture a farinha, o fermento e o sal
          Em seguida acrescente os outros ingredientes mexendo até formar uma massa homogênea


          2- Abrir a massa, cortar com um pires ou potinho de sobremesa, rechear, fechar e apertar as beiradas com um garfo


          3- Pincelar os pastéis com a gema e levar para assar, forno 180º graus
          Até dourar (uns 30 minutos, a partir da segunda bandeja vai mais rápido)

          Obs.


          1- Para a massa ficar mais crocante, deixe na geladeira por 30 minutos antes de abri-la

          Receita Nachos Mexicanos.



          Receita (I)

          1 kg de carne moída
          5 colheres de sopa de óleo
          1 cebola grande ralada
          5 dentes de alho amassados
          2 pacotes de Doritos (grande)
          200 g de queijo cheddar (aquele de bisnaga)
          1 colher e 1/2 de sopa bem cheias de pimenta chilli
          3 colheres de sopa de molho inglês
          Sal e temperos como ervas finas, manjerona e outros, a gosto

          Para o Sour Cream 


          1 caixinha de creme de leite (o de caixinha é menos consistente, por isso é melhor)
          1 pote de cream cheese
          2 colheres de sopa de vinagre branco
          Suco de 1/2 limão

          Preparo 


          1- Para o preparo do sour cream, bata no liquidificar o creme de leite, o cream cheese, o vinagre e o limão
          Reserve


          2- Coloque numa panela o óleo a cebola e o alho e doure, em seguida acrescente a carne moída e frite bem
          Então coloque os temperos do seu gosto, o sal, o molho inglês e a pimenta chilli

          2- Depois de preparada a carne, forre uma travessa com o doritos, coloque a carne por cima, depois o sour cream e por último o queijo cheddar
          Coloque no forno por cerca de 15 minutos numa temperatura de cerca de 180º graus. Está pronto

          3- É uma comida apimentada, deliciosa! Não esqueça, o segredo da receita é a pimenta chilli, que é uma iguaria mexicana

          Melhor Bolo de Chocolate.

           


          Receita(I)

          Massa


          4 ovos
          4 colheres (sopa) de chocolate em pó
          2 colheres (sopa) de manteiga
          3 xícaras de farinha de trigo
          2 xícaras de açúcar
          2 colheres (chá) de fermento
          1 xícara de leite

          Calda

          2 colheres (sopa) de manteiga
          7 colheres (sopa) de chocolate em pó
          2 latas de creme de leite com soro
          3 colheres (sopa) de açúcar

          Preparo Massa 


          1- Bata todos os ingredientes, exceto o fermento, em um liquidificador por 5 minutos
          Adicione o fermento e misture com uma espátula delicadamente


          2- Despeje a massa em uma forma untada e asse em forno médio (180º C), preaquecido, por cerca de 40 minutos

          Calda 


          1- Em uma panela, aqueça a manteiga e misture o chocolate em pó até que esteja homogêneo

          2- Acrescente o creme de leite e misture bem até obter uma consistência cremosa
          Desligue o fogo e acrescente o açúcar

          Torta Salgada Rapida.





          Receita (I) 

          1 e 1/2 xícara (chá) de leite
          3/4 xícara (chá) de óleo
          1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
          100 g de queijo ralado
          2 envelopes de sazon laranja
          1 colher (sopa) de fermento em pó
          "aji-sal" pimenta a gosto
          2 colheres (sopa) de manteiga
          1 colher (sopa) de azeite
          1 cebola grande picada
          1 dente de alho amassado
          3 tomates grandes, maduros, picados sem pele e semente
          200 g de presunto em cubinhos
          300 g de palmito picado
          1 lata de ervilha, escorridas
          1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
          3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

          Preparo 


          1- Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, a farinha, o queijo e um envelope de sazon
          Junte o fermento e o "aji-sal"pimenta, misture e reserve

          2- Aqueça a manteiga e o azeite, frite a cebola e o alho e adicione os tomates, refogando até ficarem macios
          Junte o presunto, o palmito, as ervilhas, as azeitonas, o cheiro-verde, o sazon restante e aji-sal pimenta

          3- Coloque metade da massa em uma forma redonda untada, recheie e cubra com a massa restante
          Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 40 minutos ou até dourar